DATE / TIME 11/11/2017 20:00
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Data / Ora
11/11/2017 20:00 - 23:30

Luogo
Castello di San Giovanni d'Asso


Equipe alta cucina Unione Regionale Cuochi Toscani “Il tartufo nella tradizione”. Connubio, Tartufo , Orcia, Brunello
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Bollicine e soft drink

Tempura di verdure dell’orto

Nel salone”Angoli di gusto” degustazione di specialità delle crete Senesi

Salumi e coccole fritte
Selezione di formaggi con marmellate e miele
Crema di patate e tartufo
Cubo di polenta con fonduta di pecorino e tartufo
Terrina di fegatini con pan brioche
Pappa nel pomodoro
Soprassata di trippa agli agrumi
Frittatine in bellavista con funghi

Zuppa di cicerchie con castagne

A tavola…

Risotto alla crema di zucca gialla e tartufo

Tortello di salicornia al ragù bianco di cinta senese

Suprema di faraona farcita alla Borragine
Tortino di patate,tartufo e nocciole croccanti

E per finire in dolcezza nel salone ……

Gran buffet di dolci e piccola pasticceria

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